La passion des saveurs
La découverte
Mon amour de la cuisine remonte jusqu’à ma plus tendre enfance. Ce sont des souvenirs bercés de ces doux moments passés en cuisine avec ma mère. C’est elle qui m’a transmis sa liberté créative avec les aliments, ce que j’appelle affectueusement « la cuisine intuitive ». D’ailleurs, beaucoup de nos mères à l’époque avaient l’habitude de mettre un peu de ceci avec cela. Ça vous rappelle des souvenirs? À mes yeux d’enfants, c’était incompréhensible et magique en même temps. Au fil des ans, elle m’a transmis son savoir, sa sagesse culinaire, comme le faisaient autrefois nos ancêtres.
L'exploration
J’ai bonifié mes connaissances avec des études collégiales en diététique et plus de 32 ans d’expériences diverses dans le domaine alimentaire, incluant une formation sur les allergènes alimentaires. Riche de cette vaste expérience, je cuisine de façon sécuritaire, l’hygiène et les saveurs étant mes priorités.
Mon style
Mon style de cuisine est méditerranéen et, lorsque l’occasion s’y prête, je rehausse les saveurs des plats avec des huiles essentielles. Pourquoi me direz-vous? Tout simplement parce qu’elles ont une manne de propriétés bienfaisantes pour le corps en plus d’amplifier les saveurs et l’expérience gustative. Tout cela permet d’être dans le moment présent lors du repas et de manger en pleine conscience. J’aime amener les gens à savourer chaque bouchée, à les déguster et à nourrir leur âme de bonheur tout autant que leur corps.
L'expérience
Ma mission en tant que traiteure spirituelle est de créer un ancrage dans le physique par la stimulation des cinq sens en synergie avec l’expérience spirituelle.
J'aime partager ma passion et faire découvrir les saveurs. Il me fera plaisir de collaborer avec vous pour faire de votre événement une expérience inoubliable et transformatrice.